Lostrozos no tienen que ser ni muy pequeños ni regulares, ya que luego lo trituraremos todo. Echa el pimiento y la cebolla a la olla y cocina unos 10 minutos o hasta que se ablanden y tuesten. Añade a la olla: el ajo laminado, la harissa, el comino y las semillas de cilantro. Remueve y cocina hasta que empieces a notar un delicioso aroma.
28ago-2013 - Ensalada de zanahoria y naranja Esta receta, está inspirada en otra de un buen cocinero marroquí –para mí el mejor- y a quien dedi
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Ωዢ ቤուслեциςևТըգагяձኚፆи եኬոфе
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Ensaladade zanahoria, naranja y menta. Esta ensalada marroquí está tan llena de zumo que se sirve en vasos de té o en cuencos con cucharillas. La combinación de sabores

Cómopreparar tajine de pollo. Lo primero que hay que hacer es limpiar el pollo troceado, retirando todas las partes de grasa y seguidamente, salpimentamos a nuestro gusto. Pelamos las zanahorias y las cortamos en bastones no muy grandes. Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. Lavamos el pimiento rojo y lo picamos a

Lavar secar y pelar la piel de las naranjas desechando la parte blanca. Trocearlas y ponerlas en una olla junto con 400 ml de agua, el azúcar y el zumo de limón. Cocer durante 1 hora a fuego medio hasta que espese. Introducir en un tarro de cristal con tapa, dejar enfriar a temperatura ambiente, y conservar en la nevera. Una de las Laspropiedades de la zanahoria para una alimentación sana son muy conocidas. Destacamos el contenido en carotenos (que se tranformarán en nuestro organismo en vitamina A), y en concreto el betacaroteno, que le da el característico color naranja a la zanahoria, actúa como antioxidante, anticancerígeno, ayuda a la salud de los ojos, la xQSLxD.
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